グリコーゲン ローディング 、カーボ・ローディングとよばれる 食事の摂り方は、持久力を必要とするスポーツで 実践されています。
| スパゲティ（パスタ） | グリセミック指数（ＧＩ値） 55 |
|---|---|
| 蒸し中華麺 | グリセミック指数（ＧＩ値）50 |
| 赤飯 | グリセミック指数（ＧＩ値）77 |
| 精白米 | グリセミック指数（ＧＩ値）88 |
| そば | グリセミック指数（ＧＩ値）50 |
| うどん | グリセミック指数（ＧＩ値）85 |
| 餅 | グリセミック指数（ＧＩ値）85 |
| さつまいも | グリセミック指数（ＧＩ値）55 |
| 食パン | グリセミック指数（ＧＩ値）90 |
|---|---|
| ロールパン | グリセミック指数（ＧＩ値）80 |
| コーンフレーク | グリセミック指数（ＧＩ値）75 |
| 玄米 | グリセミック指数（ＧＩ値）55 |
| 全粒粉 | グリセミック指数（ＧＩ値）50 |
| じゃがいも | グリセミック指数（ＧＩ値）90 |
| バナナ | グリセミック指数（ＧＩ値）55 |
| ベーグル | グリセミック指数（ＧＩ値）75 |